Formation Hygiène et Traçabilité

Date et lieu de la formation :

18 mars 2026, 9H à 17H (7 heures)
Schiltigheim, Chambre d’Agriculture Alsace, 2 rue de rome, 67300

Intervenant :

Alexis BALLIS, chargé de mission apicole à l’ADA Grand Est

Public ciblé :

Cette journée de formation s’adresse aux apiculteur·rices professionnel·les ou en cours d’installation, dans la région Grand Est.

Objectifs et programme de la formation :

Être capable d’appliquer les obligations réglementaires liées à son activité apicole, en particulier dans le cas de la production et la commercialisation de miel.
Pré-requis : aucun

Au programme :

1. Comprendre le cadre réglementaire général applicable à une exploitation apicole (sécurité alimentaire, responsabilité, contrôles)
2. Mettre en place et tenir une traçabilité adaptée (lots, origines, flux)
3. Assurer les bonnes pratiques d’hygiène
4. Prendre en compte la santé et la sécurité au travail sur l’exploitation (DUERP)

Modalités pédagogiques et d’évaluation : supports, questions-réponses, échanges, documents modèles (PMS, cahier de miellerie, DUERP), questionnaire d’auto-évaluation.

Tarif par personne :

• Éligible VIVEA : 210€ (30€/h),  100% financés par VIVEA
• Non éligible VIVEA : 210€  prix coûtant de la formation